Ikan Kerapu
Ikan kerapu merupakan salah satu jenis ikan laut, yang biasanya hidup di kara ng-karang. Ada 46 jenis spesies ikan kerapu di dunia, namun yang umum ditemukan di perairan Indonesia saat ini adalah kerapu bebek/tikus, kerapu lumpur, kerapu kertang, kerapu macan, kerapu totol, kerapu karang, kerapu pasir dan kerapu sunu. Ikan ini sangat digemari oleh penikmat hidangan laut karena Daging kerapu mempunyai tekstur empuk dengan rasa lezat, s elain itu ikan ini juga memiliki kandungan gizi tinggi sehingga sangat bermanfaat bagi anak-anak yang sedang mengalami masa pertumbuhan maupun orang dewasa. Kepopuleran ikan kerapu sebagai menu kuliner berbanding lurus dengan harganya yang cukup tinggi, n ilai ekonomis kerapu juga tinggi di perdagangan ikan internasional, selain sebagai ikan konsumsi, kerapu juga dimanfaatkan sebagai ikan hias air asin. Masing-masing jenis kerapu memiliki ciri morfologi berbeda-beda, namun secara umum karakteristik ikan kerapu adalah sebagai berikut: Pertumbuhan rata-rat